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青云谱区市场监管局召开2020年学校、幼儿园食堂从业人员食品安全知识培训会
  • 2020-09-03 16:28
  • 来源: 区市管局
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为进一步提高学校、幼儿园食堂从业人员食品安全知识技能,增强食品安全法律意识,828日,青云谱区市管局在南昌三中青云谱校区召开学校、幼儿园食堂从业人员食品安全知识培训会,共130人参加培训。

培训会结合工作实际、典型案例,利用多媒体教学的方式,对学校食堂食品安全操作规范、食品安全管理、从业人员管理、设施管理、清洗消毒、采购与储存管理、加工过程管理、学校食堂食品安全应急处置等方面进行了讲解。同时,结合餐饮服务食品安全监管工作实践,指出了学校食堂食品安全工作中易忽视而又易发生的问题及其应对之策。通过培训,使学校、幼儿园食堂管理人员及从业人员基本了解并掌握了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,树立良好的职业道德和服务意识,全面提升学校食品安全管理水平,确保全区广大师生舌尖上的安全

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