龙狮巡游、非遗美食PK赛、江右大集……10月17日，青云谱区新溪桥北二路“洪都夜巷”人气升腾，摊位前人头攒动，烟火气扑面而来。在人流穿梭的集市之间，一抹“监管蓝”格外显眼——青云谱区市场监督管理局洪都分局会同区局抽检股，把食品安全检查做进了集市现场，在热闹的烟火气里守好群众“舌尖上的安全”。

逐摊过筛，把隐患查在开餐前

非遗集市摊位多、业态杂、人流集中，食品经营风险相对较高。执法人员对“洪都夜巷”现场各餐饮经营户逐一开展监督检查，核查主体资格、从业人员健康证明，检查食材来源、进货凭证、防尘防蝇设施和餐厨卫生状况。从亮证经营到索证索票，从食材存放条件到加工操作规范，检查不漏一户、不落一项。对存在卫生不规范、防尘防蝇设施未启用等问题的商家，现场督促整改，确保问题不过夜、隐患不上桌。

“摊位虽小，但食品安全的标准不能降。”执法人员一边检查一边向经营户讲解食品经营规范要求，提醒商家把好食材关、卫生关，让游客吃得放心、逛得安心。

现场快检，把结果亮在摊位前

依托区局抽检股技术力量，执法人员对现场食品原料开展抽样快速检测，重点筛查农兽药残留、非法添加等风险指标，快检结果现场反馈，让食品安全看得见、可验证。活动当日，区市场监管局洪都分局共出动工作人员10人，会同区局抽检股工作人员5人，累计检查食品经营单位60余家次，全力保障活动顺利开展。

从“查台账”到“验原料”，从“看现场”到“快检测”，监管手段多管齐下，既管住了风险点，也让经营户感受到监管的温度。

常态守护，把责任压在日常里

一场非遗集市，检验的是重大活动食品安全保障能力，也考验着日常监管的扎实程度。下一步，青云谱区市场监督管理局洪都分局将持续强化重大活动食品安全保障能力建设，做好日常食品安全监管工作，压紧压实经营主体责任，切实保障广大人民群众的获得感、幸福感、安全感。

烟火气里有民生，监管蓝下见担当。从活动保障到日常守护，青云谱区市场监督管理局洪都分局将把每一次检查做实、把每一份责任压实，让群众在热闹的集市里吃得安心、逛得舒心。