科学吃月饼，美味不负担

    中秋佳节，月饼是必不可少的传统美食，从广式莲蓉到苏式鲜肉，从流心奶黄到冰皮水果，品类越来越丰富。然而，月饼高热量、高脂肪、高糖的特点，使得在享用时需要特别注意。一个正常大小的双黄莲蓉月饼，热量大概在800大卡左右，相当于2到3碗米饭，脂肪和糖分含量更是居高不下。过量食用不仅容易造成热量过剩、引发发胖，还会加重肠胃、代谢负担。掌握少量吃、挑时间吃、搭配着吃的健康吃法，既能安心享受中秋美味，又能守护身体健康，轻松实现“解馋不伤身”。

1.分食减量。把一个月饼切成4块或8小块，与家人分享，是最简单有效的控量方式，每次最好不超过1/4个。切成小块后，单次摄入的热量控制在150—300千卡，相当于一次正常加餐的量。健康的成年人一天摄入月饼不宜超过100克，老人和小孩以不超过35克为佳。与其一个人吃完一整块，不如每种口味各尝一小块，既丰富了体验，又自然限制了摄入。

2.替代主食。月饼的本质是糖和油脂的混合物，碳水化合物含量极高，不能当作普通零食在正餐之后额外食用。正确的做法是把月饼计入全天的热量账本：吃一小块月饼，就相应减少米饭、馒头等主食的摄入量。

3.选对食用时间。最佳食用月饼时间是上午九点到十一点，此时人体新陈代谢旺盛，肠胃消化能力强，能更好地代谢月饼中的热量和油脂。切忌晚上或睡前吃，夜间胃肠功能减弱，高糖高脂的食物不仅增加消化负担，还容易导致脂肪堆积。空腹状态下也不宜吃月饼，高糖分和高油脂会刺激胃酸大量分泌，可能引发胃部不适。

4.科学搭配。吃月饼时切忌搭配奶茶、果汁、碳酸饮料等高糖饮品，双重高糖会加重身体代谢压力。最佳搭配是温水、淡茶水、柠檬水，茶水可以解腻促消化，温水能缓解口干、稀释糖分。同时可以搭配富含膳食纤维的新鲜蔬果，柚子、橙子、猕猴桃、黄瓜都是绝佳选择，膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少油脂吸收，缓解积食上火。

5.不同人群需要精准忌口、科学食用。糖尿病人群尽量少吃精制糖月饼，少量食用无糖月饼，且必须控制分量，食用后及时监测血糖；肠胃疾病患者、消化不良人群尽量少吃酥皮、重油月饼，避免加重肠胃负担；减脂人群、三高人群需严格控制食用量，浅尝辄止即可。孕妇、幼儿、老人切勿暴饮暴食，避免引发身体不适。

青云谱区慢性病综合防控示范区建设工作领导小组办公室宣